आपके यहां कुछ विशेष मेहमान आने वाले हैं। आपने सोचा था कि आज उनको दही-बड़े बनाकर खिलाएंगी लेकिन यह क्या, दाल तो बहुत गीली हो गई है। दाल गीली हो जाने के कारण बड़े टेढ़ेे-मेढ़े बन रहे हैं। आप परेशान हो उठती हैं कि अब क्या करें। परेशान न होइए, यदि घर में बेसन रखा हो तो थोड़ा सा बेसन दाल मेें मिला लीजिए, बड़े अच्छे बनने लगेंगे। यदि बेसन घर मेें न हो तो आटे मे थोड़ी सी हल्दी मिलाकर दाल मेें मिला दीजिए और गोल गोल बढ़िया बड़े बनाकर मेहमानों के सामने पेश कीजिए। आपके मेहमान तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे।

You have some special guests coming here. You thought that today you will feed them by making dahi vade, but what is this, the lentils have become very wet. Due to the wetness of the lentils, large crooks are being formed. You are worried what to do now. Don’t worry, if gram flour is kept in the house, then mix a little gram flour in the lentils, it will become very good. If gram flour is not in the house, mix some turmeric in the flour and mix it in the lentils and make round balls and present them in front of the guests. Your guests will not be left without compliments.

Mrs. Manju Sinha / श्रीमती मंजू सिन्हा।

photo courtesy http://www.northindiancooking.com